Салат с курицей и зеленым горошком

- Время приготовления:45 мин
- Количество порций:3
- Тип блюда:Салаты
- Кухня:Русская
- Сложность:Для новичка
Ингредиенты:
- куриное мясо (филе) – 300 грамм
- зеленый горошек (свежий или замороженный) – 120 грамм
- свежий огурец – 1 шт. (около 140 грамм)
- нежирная сметана – 2-3 столовые ложки
- чеснок – 2 зубчика
- соль, молотый черный перец – на вкус
Простой и элегантный салат из куриного филе, огурцов и зеленого горошка подойдет людям, следящим за тем, что попадает им в желудок. Необыкновенно свежий и хрустящий благодаря огурцу салат не содержит в составе жирных и вредных компонентов, а потому может стать настоящей палочкой-выручалочкой для приверженцев здорового питания.
К тому же и готовится он невероятно быстро, особенно если заранее отварить куриное мясо.
Салат с курицей и зеленым горошком рецепт с фото
Первым делом надо подготовить продукты для салата.
Куриное филе залить холодной водой и отварить до готовности с добавлением соли, черного перца и 1-2 лавровых листиков. До полного остывания мясо желательно не вынимать из бульона, так оно получится намного сочнее.
Горошек отварить до мягкости в слегка подсоленной воде, а затем сразу же обдать ледяной водой, чтобы он не потерял свой насыщенный зеленый цвет.
Заложить горошек к куриному филе и огурцу вместе с мелко нарубленным чесноком.
Заправить салат сметаной, аккуратно перемешать и, не теряя времени подать на стол. Есть его желательно сразу же после приготовления, так как огурец может быстро пустить сок.
Готовя салат с курицей и зеленым горошком для гостей, можно не смешивать все ингредиенты в общем салатнике, а сделать закуску порционной, то есть выложить компоненты отдельными слоями, промазывая каждый из них сметаной. В качестве верхнего слоя красивее всего будет сделать слой зеленого горошка – его яркий цвет сразу же привлечет внимание к подаваемому блюду.
На заметку:
- Заправить салат кроме сметаны можно несладким йогуртом или майонезом,
- Свежий огурец можно заменить соленым или маринованным огурцом, а свежий зеленый горошек – консервированным горошком. Будет не менее вкусно, но, к сожалению, не так полезно, как оригинал.
Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!