Салат с перепелиными яйцами и помидорами черри

Приготовим салат, который в большей степени оценит дамская половина. Легкий овощной салат, с миниатюрными сладковатыми помидорами черри, перепелиныйми яйцами, сочными листьями спелого салата, пикантными стеблями молодого сельдерея, станет отличным обедом или ужином в компании подруг.

Особый вкус блюду задает заправка на основе благородного оливкового масла, сладковатой дижонской горчицы и пикантного гранатового соуса. В специях предлагаем сильно не усердствовать, добавим лишь всегда уместный сухой базилик. Очень вкусный рецепт! Попробуйте.

Пошаговый рецепт салата

Половину репчатой луковицы чистим, режем тонкими полукольцами. Укладываем лук в глубокую миску, сдабриваем его винным уксусом и любимыми травками, к примеру, средиземноморскими. Маринуем полоски лука в прохладном месте 15 минут.

Листья салата моем под тонкой струей прохладной воды, аккуратно просушиваем каждый лист кухонной салфеткой. Рвем листья, укладываем их щедрым слоем на порционную тарелку.

Свежий огурец режем вдоль, каждую половину нарезаем пластинами средней толщины. Стебли сельдерея берем самые тонкие, молодые, режем их также пластинами. Укладываем все поверх салатных листьев.

Перепелиные яйца заранее отвариваем, чистим, режем на две равные красивые половинки, также поступаем с томатами черри. К тому времени промариновавшийся лук перекладываем в тарелку с будущим салатом.

Отдельно соединим оливковое масло и дижонскую горчицу.

Вводим порцию терпко-кисловатого гранатового соуса, сок одной дольки лайма.

Перемешиваем соус до однородности.

Салат посыпаем горстью сухого базилика, в сочетании с томатом и другими овощами, эта специя просто безупречна. Также добавляем зерна граната, слегка присыпаем салат солью, поливаем соусом и немедленно подаем к столу.

Попробуйте, салат с перепелиными яйцами и помидорами черри, не только вкусный, но и полезный. А гранатовая заправка вносит свою нотку неповторимого вкуса.

Приятного вам аппетита!