Овощное рагу с цветной капустой в мультиварке

 

Лето — пора витаминов и легкой полезной еды. Рекомендую хотя бы раз в неделю летом готовить овощное рагу в различных вариациях.
Один из вариантов рассмотрим в этом фото рецепте. Это будет овощное рагу с цветной капустой, кабачками и картошкой. А для любителей осторого, предлагаю заправить такое рагу жидкой приправой для корейской моркови. Получается действительно вкусно. Готовить будем в мультиварке — потому что это удобно.
Приступим.

Овощное рагу с цветной капустой, кабачком и картошкой в мультиварке — рецепт с фото

Подготовьте все продукты для овощного рагу.Очистите овощи от кожуры и промойте их.

Кабачок и картошку накрошите кубиками. Зелень мелко нарежьте.

Цветную капусту разберите на мелкие соцветия.Морковь натрите или покрошите кубиками.Подготовка продуктов завершена. Будем готовить. В чашу мультиварки сложите картофель с кабачками. Присолите немного.Залейте овощи водой. Вода должна быть немного ниже уровня овощей. Поставьте на ручной режим: 110 гр. — 25 минут.Морковь обжарьте немного на растительном масле.

Добавьте к моркови томатную пасту и снова немного обжарьте.Спустя 10 минут приготовления добавьте в мультиварку цветную капусту и обжаренную морковь.В конце приготовления всыпьте зелень и добавьте жидкую приправу для корейской моркови.Перемешайте и оставьте овощное рагу на подогреве в мультиварке еще на 10 минут.Овощное рагу с цветной капустой, кабачками и картошкой готово. Готовить в мультиварке рагу легко и просто. Приятного аппетита!