Главная » Основные блюда » Из птицы » Картошка с курицей и грибами в духовке

Картошка с курицей и грибами в духовке

Время приготовления:1 ч 25 мин
Количество порций:4
Тип блюда:Блюда из курицы
Кухня:Русская
Сложность:Для новичка

Ингредиенты:

куриное филе – 300 грамм;
картофель – 3-4 шт.;
мелкая морковь – 4-5 шт.;
репчатый лук – 1 шт.;
белокочанная капуста – 250 грамм;
свежие шампиньоны – 200 грамм;
подсолнечное масло – 2-3 ст. л.;
куриный или овощной бульон – 70 мл.;
сухая смесь перцев и соль – по вкусу.

Как известно, полноценный домашний ужин должен состоять из мяса и свежих или термообработанных овощей. Однако готовить два отдельных блюда иногда бывает не с руки. В таких случаях очень выручают всевозможные рагу и овощные запеканки с мясом. Именно к ним и можно отнести рецепт картошки с курицей и грибами в горшочке в духовке.

Картошка с курицей и грибами в горшочке в духовке, рецепт с фото

Продукты для рагу с картошкой, курицей и грибами.Овощи очистить и промыть под холодной водой. Лук крупно порубить, морковь нарезать кружочками, а шампиньоны – крупными пластинами. Слегка обжарить их на разогретом подсолнечном масле.

Капусту тонко нашинковать или нарезать небольшими кубиками и заложить к обжаривающимся овощам. Добавить немного соли и в течение еще 5 минут прогревать овощи на среднем огне, чтобы они слегка уменьшились в объеме.

На дно большого керамического горшочка налить немного подсолнечного масла и выложить нарезанное крупными кусочками и присыпанное специями куриное филе.

Поверх мяса распределить нарезанный крупными кубиками картофель.

Накрыть картофель и мясо обжаренными овощами, залить содержимое горшочка горячим бульоном и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 50-60 минут.

За это время овощи потушатся до мягкости и пропитаются мясным соком, а само мясо станет необычайно нежным и сочным.

Подается картошка с курицей и грибами горячим, в качестве основного блюда. Кстати, если готовить его в порционных горшочках, то и подавать можно прямо в них.

На заметку: