Блинные мешочки с печенью

- Время приготовления:45 мин
- Количество порций:7
- Тип блюда:Из Печени
- Кухня:Фьюжн
- Сложность:Для новичка
Ингредиенты для теста:
- 700 мл. молока;
- 3 яйца;
- Разрыхлитель 5 гр.;
- Растительное масло 3 ст. ложки;
- Соль сахар по вкусу;
Ингредиенты для начинки:
- Печень (куриную или индюшачью) – 500 грамм;
- Репчатый лук – 2 штуки;
- Зубчик чеснока (по вкусу);
- Соль, перец – по вкусу;
- Подсолнечное масло — для жарки
- Перья зеленого лука для украшения
Блинные мешочки с печенью является отличным угощением, как для семейного ужина, полдника, так и для праздничного застолья. А на масленицу станут основным блюдом. Пока готовится это блюдо, в доме будут витать запахи, от которых «слюнки потекут».
Блинные мешочки с начинкой из печени, рецепт с фото
Подготовьте продуты для блинных мешочков.
Взбить яйца добавив соль, сахар (по вкусу) и разрыхлитель.
В самом конце добавляем три столовых ложки растительного масла. Все тщательно перемешивается.
Из полученного теста напечь блинчики.
Готовые блины для мешочков.
Печень необходимо промыть в проточной воде и обсушить. Если она заморожена, то перед приготовлением – разморозить при комнатной температуре. Затем данный продукт нужно измельчить в блендере.
Отправить печень к луку. Всю смесь нужно помешивать и ждать момента, когда она посветлеет. После чего можно добавить специи и соль. В конце приготовления, в начинку следует добавить тертый чеснок. Подержать еще немного на огне и можно отставлять.
Пока остывает начинка, можно заняться подготовкой перьев лука. Их необходимо подержать несколько минут в горячей воде. Это необходимо, для того чтобы они не ломались когда будем завязывать мешочки.
Теперь начнется самое интересное – это формирование красивых миниатюрных мешочков. Берется один блин, посередине выкладывается приготовленная начинка.
Края собираются, укладываются по кругу складками.
Когда складки будут собраны, мешочек подвязываются зеленым луком.
Готовые блинные мешочки с начинкой из печени выкладываем на красивое блюдо.

На заметку:
- Из такого количества ингредиентов получится приблизительно семь блинчиков, то есть семь порций. Исходя из этого, можно рассчитывать ингредиенты для большего или меньшего количества порций.
Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!