Главная » Основные блюда » Из картофеля » Сосиски в картофельной шубке

Сосиски в картофельной шубке

Время приготовления:50 мин
Количество порций:5
Тип блюда:Блюда из картофеля
Кухня:Русская
Сложность:Для новичка

Ингредиенты:

очищенный от кожицы картофель – 6-7 шт.;
сосиски небольшого размера – 10-12 шт.;
сырое яйцо – 1 шт.;
свежая зелень укропа – 2 веточки;
пшеничная мука – 5-6 ст. л.;
соль и молотый черный перец – на вкус;
растительное масло – для обжаривания.

Достаточно оригинальная закуска в виде сосисок, обжаренных в нежной картофельной шубке, обязательно понравится как детям, так и их родителям, поэтому их смело можно готовить на любое семейное или детское застолье.

Если все организовать должным образом, то никто больше и не вспомнит о хот-догах и других видах уличного фаст-фуда, а рецепт сосисок в картофельной шубке задержится в вашей семье надолго.

Сосиски в картофельной шубке рецепт с фото

Продукты по списку.Очищенный картофель нарезать не очень крупными кубиками и отварить до готовности в слегка подсоленной воде. Горячим размять картофель в однородное пюре и дать тому немного остыть.

Зелень укропа мелко порубить ножом и вместе с мукой, сырым яйцом, солью и черным перцем добавить к картофелю. Кроме того, в тесто можно добавить мускатный орех, сухие прованские травы и другие ароматные специи.

Старательно вымешать вязкую и густую массу с помощью столовой ложки.

Сосиски освободить от плотной оболочки и аккуратно завернуть в картофельное тесто. Руки и рабочую поверхность при этом желательно хорошенько присыпать мукой, так как тесто довольно липкое.

В сковороде разогреть растительное масло и обжарить сосиски в картофельной шубке с обеих сторон до появления румяной корочки. Огонь при этом должен быть чуть ниже среднего, чтобы тесто успело полностью пропечься, да и сосиски достаточно разогрелись.