logo

Приготовление салата на праздничный стол превращается в настоящий творческий процесс, когда это блюдо готовится к новогодним торжествам. И этому не стоит удивляться. Ведь помимо вкусовых качеств, разнообразия ингредиентов, большое внимание при приготовлении новогодних салатов уделяется оформлению, которое предпочтения повара, а также уходящий и вступающий год.

Еще совсем недавно трудно было представить новогодний стол без традиционного Оливье, селедки под шубой, мимозы, которые подавались в обычных салатницах без особых изысков.

Сейчас рецепты салатов на Новый год 2017 также не исключают этих блюд, но их оформление заметно изменилось. Подача Оливье или селедки под шубой в форме елочки, животного, символизирующего наступающий год, делает праздничный стол краше, изысканнее.

Но не только традиционные салаты появляются на новогоднем столе. В салаты включаются мясные продукты, рыбные деликатесы, овощи, фрукты в сочетании с листьями салата, пряной зеленью.

Для приверженцев здорового питания можно предложить простые и вкусные новогодние салаты, которые не будут обременительны для желудка, заменив мясные ингредиенты морепродуктами. Причем морепродукты зачастую не требуют долгой кулинарной обработки, что позволяет сэкономить время.

Основным моментом при приготовлении любых салатов является правильная подготовка и хранение продуктов, входящих в блюдо. При этом следует соблюдать следующие правила:

  • перед варкой овощи тщательно моются;
  • вареные ингредиенты хранятся в специальных пищевых пакетах с соблюдением сроков хранения;
  • заправлять салаты, содержащие свежие овощи, необходимо перед употреблением, а с вареными ингредиентами – заранее;
  • салатные листья желательно рвать руками, чтобы сохранить товарный вид и витамины.

В салатах необходимо удачно сочетать цвета, вкусовые особенности продуктов. Здесь вы найдете новые и вкусные салаты на Новый Год 2017 с фото и пошаговым описанием. Выбирайте рецепты и готовьте легко и просто.