Продукты полезные для головного мозга

Наш мозг – это один из самых сложных органов человека. Для того, чтобы он полноценно функционировал, ему необходимо советующее полноценное питание. Причём не чашка кофе и многочисленные шоколадки, которые вызывают прилив бодрости лишь в течение 20 минут, а действительно полезная пища. Продукты должны содержать повышенное содержание протеина, полиненасыщенных жиров, витаминов, аминокислот, минералов. И при этом они должны быть весьма доступны. Какие же продукты полезны для головного мозга?

Содержание

Рыба

Причём не какая-нибудь, а обязательно жирная, типа:

лосося,
сёмги,
скумбрии,
трески,
зубатки.

Дело в том, что именно эта рыба богата ненасыщенными жирными кислотами, благодаря которым производится вещество миелин. Последний обеспечивает быструю передачу информации от клетки к клетке. Небольшая рыбка анчоус также содержит диметилэтаноламин, который препятствует усталости мозга, улучшает концентрацию и позволяет улучшить способность мозга к обучению. Кроме того, любая рыба богата белком, который также необходим мозгу.

Приготовьте маринад из корня имбиря, сока лимона, чеснока, соли и перца, оставьте куски рыба на 1,5 часа, а после этого запекайте или тушите рыбу.

Ягоды

Практически любые ягоды богаты антиоксидантами и целым комплексом витаминов. Благодаря последним, нейтрализуется действие свободных радикалов, повреждающих мембраны клеток. Рекордсменами по их содержанию являются — черника и голубика.

Малина и ежевика содержат большое количество флаваноидов и физетин, которые также улучшают нашу память.

Ягоды можно есть свежими или готовить на зиму из них варенье без сахара.

Орехи

Орехи способны быстро увеличить уровень серотонина и лецитина, которые улучшат работу мозгу. Обратите внимание на грецкие орехи, которые к тому же богаты белком и омега-3 кислотой. В сутки вам достаточно съесть всего 5 ядер ореха, чтобы активизировать вашу память. Большинство орехов содержат большое количество тиамина и магния, которые отвечают за питание мозга и улучшают память.

Какао

Не случайно маленьким детям дают этот вкусный напиток. Он содержит в своём составе природный антиоксидант флаванол, который позволяет улучшить кровообращение мозга и предотвратить развитие болезни Альцгеймера. Не забывайте, что какао-бобы содержат фосфор и магний, которые питают наш мозг и регулируют клеточный баланс.

Приготовьте себе из какао-порошка чашечку горячего напитка на молоке с добавкой корицы. С таким же успехом вы можете употреблять к дозируемом количестве чёрный шоколад, который также снабжает мозг кислородом и расширяет сосуды.

Яйца

Яйца являются незаменимыми источниками белка, жиров и витаминов. Содержащееся там же вещество холин активизирует деятельность нейронов и помогает лучше сосредоточиться. Лецитин и витамин В12 не дают мозгу атрофироваться и предотвращают болезнь Альцгеймера. Начните свой день с омлета на травах, и вы обеспечите свой мозг энергией на целый день.

Капуста

В свой рацион вы можете включать абсолютно любые сорта капусты:

брюссельскую,
красную капусту,
брокколи, которые богаты полифенолами.

Все они способствуют концентрации внимания. Особое внимание обратите на капусту брокколи, которая содержит повышенное количество витамина К и бора. Они улучшают работу мозга. Готовьте из капусты омлеты, запеканки, делайте из них салаты.

Зерновые

После сладкой пищи, в нашу кровь поступает много инсулина, из-за которого мозг как бы засыпает. Однако полностью избежать углеводов не удастся, так они просто необходимы для работы мозга. Есть ли выход? Есть! Это медленные углеводы, которые содержаться в зерновых. Обратите внимание на чечевицу, богатую к тому же аминокислотами. Благодаря её регулярному употреблению, вы повысите скорость мышления и обеспечите себе ясность ума. Из чечевицы можно сделать гарнир или приготовить суп.

Коричневый рис, овсянка, цельнозерновой хлеб богаты к тому же высоким содержанием витамина В6 и фолиевой кислоты. Последняя улучшает прилив крови, а, значит, и более высокое качество работы мозга.

Морепродукты

Морская капуста – уникальный и недорогой продукт, который за счёт большого содержания йода поддерживает работа мозга на высоком уровне. Устрицы, за счёт высокого содержания цинка и железа не менее полезны. Эти микроэлементы сохраняют ясность и остроту ума.

Чай

Свежезаваренная чашка чёрного, зелёного, травяного или древесного чая более полезна по утрам, чем кофе благодаря катехинам. Они предотвращают умственную усталость и сохраняют работоспособность мозга.

Приправы

Пряные травы, богатые антиоксидантами отлично препятствуют старению мозга, нейтрализуя радикалы. Добавьте в свой рацион карри, который содержит куркумин, оздоравливающий наш мозг.