logo

Картофельная запеканка с курицей и тыквой

1 нравится, 0 не нравится
  • Продукты для запеканки из картошки, курицы, тыквы
  • Курица нарезанная
  • Картофель нарезанный
  • Картофель в ворме
  • Тыква в форме
  • Курица в форме для запекания
  • Запеканка в духовке
  • Картофельная запеканка с курицей
  • Взять на кухню
  • порций:4
  • 40мин.Подготовка
  • 40мин.Приготовление
  • 1 ч. 20мин.Общее время
Распечатать рецепт
  • Тип блюда: Ужин

Ингредиенты:

Из всех видов запеканок картофельная самая сытная и популярная в наших краях. Для большей питательности добавим куриного филе или любую часть курицы, лук для срочности и ароматную тыкву.

Блюдо получится не только вкусное, но и полезное, ведь запекать будем  в духовке. Для запеканки можно использовать любую форму - главное с крышкой. У меня прочная стеклянная кастрюля. Это нужно для того, чтобы запеканка была сочная.


Картофельная запеканка с курицей и тыквой в духовке рецепт с фото

  • Продукты для запеканки из картошки, курицы, тыквы

    Выкладываем на стол все ингредиенты. Куриное филе у меня на кости. Нужно будет мясо обрезать, а косточки на бульон отложить в морозилку. Мясо должно быть обязательно свежее. Тыкву постарайтесь найти вкусного сладкого сорта, чтоб в блюде она давала пикантную сладость.

  • Курица нарезанная

    Куриное филе нарежьте кубиками, среднего размера. Мясо сначала замаринуем. К курице добавьте горчицу в зернах, немного соли, специи для курицы, пол столовой ложки оливкового масла. Если специй нет, можно добавить чёрного молотого перца, кориандра, кари, паприки... В общем все что есть дома. Перемешайте курицу с маринадом и оставьте ее на 20 минут - замариноваться.

  • Картофель нарезанный

    Займемся картошкой. Почистите и помойте клубни. Нарежьте картошку не слишком тонкими слайсами (колечками).

  • Картофель в ворме

    Смажьте кастрюлю или форму оставшимся маслом, можно подсолнечным. Выложите первым слоем картошку. Немного присолите.

  • Тыква в форме

    Лук нарежьте тонкими полукольцами. Тыкву тонкими треугольниками. Разложите на картошку слой лука, а следом слой тыквы.

  • Курица в форме для запекания

    Курица промариновалась, пора и её выложить на блюдо. Взбейте яйца, немного подсолите, добавьте воду и снова взбейте. Залейте яичной смесью картофельную запеканку. Присыпьте сухим укропом или любой другой зеленью, например – петрушкой, кинзой, орегано.

  • Запеканка в духовке

    Поставьте кастрюлю в духовку на 40 минут. Накройте крышкой и установите температуру-160 градусов. Время прошло, открываем духовку.

  • Картофельная запеканка с курицей

    Картофельная запеканка с курицей и тыквой готова. За счёт яичной заправки она не разваливается на блюде и красиво смотрится. К такой запеканке подойдут домашние соленья.

Итоговое фото рецепта: Картофельная запеканка с курицей и тыквой

Картофельная запеканка с курицей и тыквой

На заметку:

  • В этом рецепте тыкву можно заменить морковью.
340
Автор рецепта

Комментарии (0)
    Написать комментарий